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根の長さ約30cmほどでまさに「金時」の名にふさわしい、深紅色に特徴があり、葉の緑も濃い。古くは「大阪人参」とも称されていた。食感はやわらかく、甘味や香気が強いのが特徴。雑煮の具として欠かせない食材で、飾り包丁を入れて梅の花としてあしらい、おせち料理の飾りに使ったり、紅白のなますに用いるなど、おめでたい席やおせち料理の食材として欠かせない品種だ。夏には葉の部分が京都を中心に出回る。根の2倍以上もビタミンＡが含まれている健康食材でこちらはお浸しや炒め物に最適。
旬 11月 12月
映画の世界を体感するエンターテイメントパーク
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大阪で世界屈指の水族館を堪能
水と火の芸術！日本三大祭
聖徳太子が建立した日本初の本格的な仏教寺院
食い倒れの町、大阪を代表するエンターテイメントと食の殿堂
360度の空からの絶景と光の演出
新世界の中心部にそびえ立つ、大阪のシンボル
大阪の商売繁盛の神様「えべっさん」
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学問の神様と天神祭の舞台
大阪の台所、食い倒れの聖地
壮大な赤レンガ建築の傑作
笑いの殿堂で大阪のエンターテイメントを体験
大阪のディープな魅力が凝縮された歓楽街
韓流文化の異国情緒あふれる街
都会のオアシス、歴史と緑が調和する複合施設
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都会の静寂、東本願寺の別院
仁徳天皇を祀る大阪の古社
平野郷の歴史と文化を伝える古社
近代日本の礎を築いた蘭学の揺籃
あみだ池の名で親しまれる古刹
船場を見守る古社、ざまさん
大阪ミナミの守護神、獅子殿と綱引神事
融通念仏宗の総本山、歴史と信仰の聖地
地獄と極楽、そして懐かしさに出会う寺
水都大阪の歴史を今に伝える水辺の拠点
体験を通して科学技術を学ぶ
大阪の食と文化が息づく石畳の路地
絵画、書跡、陶磁器、彫刻など東洋古美術の宝庫
水都大阪を巡る船旅
水掛不動と静寂の空間
大阪城に鎮座する豊臣家ゆかりの神社
大阪の歴史を伝える摂津国の古社
USJ隣接のエンターテイメント＆ショッピングスポット
日本一低い？大阪のシンボル
大川沿いの桜並木と歴史が彩る水辺のオアシス
大阪都心に息づく近代庭園の美
大阪の中心に位置する西本願寺の別院
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紅ショウガを刻まずそのままの大きさで天ぷらに
箱細工職人と寿司職人が織り成す、もてなし料理
関西流の発展を遂げた郷土料理は関東にルーツあり？！
面白おかしく名付けられた高級魚を用いた鍋料理
冷めても美味しい、大阪庶民が愛する「加薬」ごはん
酒処に根付いた食文化は美容健康の強い味方
しょうゆ味で仕立てられた昔ながらの庶民の味
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卵たっぷりの柔らかな生地に、風味豊かなねぎをたっぷり入れて
「円満に暮らせるように」と願う大阪のお正月の定番
水分が多く、柔らかいのが特徴。昔なつかしい、優しい伝統の甘み
目にも鮮やかな“赤”がお祝いの席を彩る華やかな食材
高級料理の王道。刺身、から揚げ、鍋で美味を食べつくす
一年の福を願い節分に丸かじりする関西の風習
大阪ベイエリアのエンターテイメント拠点
歴史と桜が彩る都会の鎮守
大阪ミナミのエンターテイメントの中心地
船場に佇む壮麗な近代建築
大阪財界の社交場として歴史を刻む建築
歴史的な景観と文化・芸術の拠点
大阪の歴史と水運を物語る河川
大阪のシンボル、歴史と美が織りなすアーチ
84年に渡り鉄道と道路を併用した橋
福島区の歴史と信仰を伝える古社