泉州地区の水みずしい高級茄子は浅漬けで
水分が多く、柔らかいのが特徴。昔なつかしい、優しい伝統の甘み
長いものでは2m近くにもなるという、なにわの伝統野菜
目にも鮮やかな“赤”がお祝いの席を彩る華やかな食材
きめが細かく丸くて形の良いさといもは、お月見のお供え物にも
近郊栽培で鮮度抜群！食物繊維が豊富で、濃厚な甘さが絶品
身の柔らかさと甘味が人気！カレーやたこ飯などの特産品も◎
高級料理の王道。刺身、から揚げ、鍋で美味を食べつくす
秋においしくなるワタリガニは岸和田だんじり祭で食べる風習が
関西・夏の風物詩としてお馴染みハモ料理は、食べ方も色々
餅を大豆の餡でくるんだ伝統菓子。かき氷をかける食べ方も◎