大阪府 > 大阪市 > 金時人参(大阪にんじん)
根の長さ約30cmほどでまさに「金時」の名にふさわしい、深紅色に特徴があり、葉の緑も濃い。古くは「大阪人参」とも称されていた。食感はやわらかく、甘味や香気が強いのが特徴。雑煮の具として欠かせない食材で、飾り包丁を入れて梅の花としてあしらい、おせち料理の飾りに使ったり、紅白のなますに用いるなど、おめでたい席やおせち料理の食材として欠かせない品種だ。夏には葉の部分が京都を中心に出回る。根の2倍以上もビタミンAが含まれている健康食材でこちらはお浸しや炒め物に最適。
旬 11月 12月
映画の世界に飛び込む感動体験
海と和歌を守る歴史の総本宮
大阪の歴史を見守る名城天守
ジンベエザメと出会う海の大冒険
水と花火が彩る日本三大祭
聖徳太子ゆかりの日本最古の寺
食い倒れとネオン輝く大阪名所
空と海を望む絶景パノラマ体験
新世界を見守る大阪の展望塔
商売繁盛を願うえべっさんの社
都会で出会う世界の動物たち
空中庭園から望む大阪絶景
学問の神と天神祭の神社
大阪グルメ食べ歩きの聖地
花と自然が広がる大型公園
地下に広がる現代アート空間
赤レンガが美しい歴史建築
笑いあふれる大阪エンタメ劇場
レトロとグルメの大阪下町散策
都市大阪の歴史を巡る博物館
世界の花が集まる大温室
韓国文化とグルメの異国街
緑あふれる都会の立体公園
日本一高い超高層ビル都市拠点
四季の花と緑に癒される庭園
自然の歴史と地球を学ぶ博物館
大阪城前の歴史複合施設
都会に佇む静寂の南御堂
仁徳天皇ゆかりの大阪古社
平野郷を見守る歴史ある古社
近代日本を築いた蘭学の学び舎
あみだ池の名で親しまれる古刹
船場を守る静寂の守護神ざまさん
迫力の獅子殿が迎える守護神社
念仏信仰が息づく歴史の総本山
地獄と極楽を巡る体験型の寺
水都大阪の歴史を感じる水辺拠点
体験で学ぶ最先端の科学技術
若者文化が集う大阪の流行発信地
石畳に息づく大阪グルメの路地
東洋美術の名品が集まる美術館
水都大阪を巡る優雅なクルーズ
水掛不動と静寂に癒される古寺
豊臣秀吉ゆかりの大阪城内の神社
歴史と花菖蒲が彩る難波の古社
遊びとグルメ満喫のエンタメ街
日本一低い山で気軽な登頂体験
大川沿いの桜と水辺の公園
近代庭園が残る都心の公園
都心に広がる静寂の祈りの空間
遊んで学べる体験型ミュージアム
恋物語ゆかりのお初天神
もちもち生地の大阪名物粉もん
紅ショウガを刻まずそのままの大きさで天ぷらに
箱細工職人と寿司職人が織り成す、もてなし料理
関西流の発展を遂げた郷土料理は関東にルーツあり?!
面白おかしく名付けられた高級魚を用いた鍋料理
冷めても美味しい、大阪庶民が愛する「加薬」ごはん
昆布香る大阪名物押し寿司
酒処に根付いた食文化は美容健康の強い味方
しょうゆ味で仕立てられた昔ながらの庶民の味
大阪湾のワタリガニは鮮度が違う!絶品のカニ料理に舌鼓を
卵たっぷりの柔らかな生地に、風味豊かなねぎをたっぷり入れて
「円満に暮らせるように」と願う大阪のお正月の定番
水分が多く、柔らかいのが特徴。昔なつかしい、優しい伝統の甘み
目にも鮮やかな“赤”がお祝いの席を彩る華やかな食材
高級料理の王道。刺身、から揚げ、鍋で美味を食べつくす
福を願い丸かじり節分の名物
海辺で楽しむ遊びと癒しの空間
歴史と桜が彩る都会の神社
笑いと娯楽が集まるミナミの街
船場に佇む美しき近代建築
歴史ある財界社交クラブ建築
歴史建築と文化が集まる水都の島
近代から現代までアート巡る美術館
宇宙とエネルギーを学ぶ体験科学館
お金の歴史と技術を学ぶ博物館
世界屈指の東洋陶磁コレクション
都市と暮らしが調和する街 都島
大阪の歴史と水運を伝える川
銀色に輝く大阪の名橋
母への感謝を伝える静かな尼寺
地域を守る歴史ある神社
桜の名を持つ由緒ある神社
鉄道と歴史を支えた赤川鉄橋
都市と歴史が共存する福島の街
商売繁盛を願う福島の古社
災厄を祓う海老江の守り神