大阪府 > 富田林・河内長野 > かすうどん
大阪府南部の南河内の畜産業に携わる、一部の家庭でしか食べられてこなかったローカルフード「あぶらかす」。牛の小腸をラードでカラカラに揚げたもの。「ホルモン」と同じく、食肉を余すことなく美味しく食べるため、そして保存が利くように、先人の知恵で考えられた食材である。刻んでお好み焼きやたこ焼きに入れたりして食べる。また地元はこのあぶらかすを「うどんの具」として使い、「かすうどん」と呼んでいる。かすの脂身と大阪うどんのあっさり出汁が絡み合い、やみつきになる美味しさだ。
女人高野と国宝輝く古刹
千年の歴史と国宝の古寺
四季の花彩る癒しの楽園
秘境の滝巡りと渓谷美
動物とふれあう癒し牧場
山里に佇む名建築の湯
目の神様を祀る名不動
自転車で遊ぶ体験型パーク
自然と歴史が息づく古社
江戸の町並み残る歴史街
河内の信仰集う由緒古社
ススキと絶景の名峰
信仰が築いた壮麗な寺院
商売繁盛を願う長野戎
弘法大師ゆかりの古刹
山中に佇む静寂の古寺
名庭と歴史が息づく霊場
湖と自然が織りなす景観
地域に根付く歴史の神社
河内三水分の格式高き社
旨味広がる大阪名物うどん
自然と遊び満喫の広大公園
静寂に包まれる癒しの古寺
歴史と信仰が息づく杜
自然に抱かれた伝統の社
歴史と信仰が息づく古社
楠ゆかりの静寂の観音寺
河内大仏が見守る名刹
静寂に包まれた禅の寺
歴史と寺内町のまち
江戸の豪商が暮らした邸宅
収穫体験できる農業公園
寺内町の中心となる名寺
亀石伝説残る古墳史跡
プラネタリウムのある文化館
平和を祈るPLの聖地
柱状節理が美しい火山岩
静寂に佇む式内社の森
自然と歴史に出会う奥河内
光滝に寄り添う古刹
あじさい彩る山寺
石清水別宮の由緒神社
例祭で賑わう歴史神社
学問の神様を祀る神社
山里に鎮座する古社
住吉大神を祀る郷社
地域に愛される鎮守の森
老舗酒蔵と天野酒の里
奥河内を守った山城跡
七つの道が交わる名所
奥河内に残る癒しの湯
棚田を望む楠木の城跡
難攻不落の名将伝説が息づく山城
水辺と緑に癒される市民の憩い空間
自然と歴史を巡る広大な散策公園
三国を望む絶景広がる山頂スポット
信仰と歴史を秘めた静寂の霊峰
都市近郊で楽しむ壮大な自然の宝庫
千年の歴史と祭りが息づく古社
歴史街道が交差する大阪の中心地
巨大古墳に秘められた古代王権の謎
時代を超えて続く歴史の重なり
歯の神様として親しまれる古社
神話と伝承が彩る歴史深い神社
親王ゆかりの地に佇む由緒ある社
開運巡りで訪れたい歴史の一社
古代から続く由緒ある式内社
歴史と信仰を今に伝える名刹
霊場巡礼で訪れたい歴史の寺院
江戸時代の政庁跡に触れる歴史散策
世界遺産と古代ロマンが息づくまち
世界が認めた古代王墓の壮大な群れ
緑と暮らしが調和する街並み
応神天皇ゆかりの格式高き神社
聖徳太子伝承残る歴史の寺
地域を守る由緒ある八幡宮
飛鳥の歴史を今に伝える古寺
世界遺産に輝く巨大古墳の威容
伝説残る白鳥陵の古代遺産
雄略天皇伝承残る巨大円墳
王権の力示す壮大古墳遺跡
古市屈指の規模誇る巨大古墳
歴史ロマン漂う後期古墳の名所
希少構造を持つ終末期古墳
全国屈指の規模誇る大王墓候補
源氏の歴史息づく幻の古刹
源氏三神社に数えられる聖地
古代の息吹を感じる名神大社